れんこん料理と旬菜の店　むさしや

当店は金沢市北部の森本地区にあり、このエリアは加賀野菜のひとつ「加賀蓮根」の最大産地として知られており、その特産品である蓮根を契約農家から直接仕入れ地産地消の「れんこん料理専門店」を営んでおります。

当店使用の蓮根は、農業組合法人Oneさんの「金澤美人れんこん」です。
「農薬不使用・化学肥料不使用」の太くて肉厚、粘りが強い金沢のれんこんは、しっかりした味わいと歯触りの良い食感が特徴。ビタミンC・食物繊維が豊富で、便秘の改善や大腸ガンの予防、血糖値上昇やコレステロールの吸収を抑制する働きもあります。粘りの元である「植物粘液成分」には、滋養強壮・老化防止作用が知られており、美容効果も期待できます。美味しく食べて、美しく、健康的な毎日を。

れんこん会席弁当・松

2,200円（2,376円税込）

れんこん会席弁当・竹

1,800円（1,944円税込）